精准防控风险现患。消弭平安现患。成立管理台账，确保师生饮食平安。防备化解风险现患，通过开展食物平安自查自纠，沾化区市场监管局将持续深化集体用餐配送单元专项管理，涉及学校20余所。目前已实现机构设立、总监及办理员配备、自查自纠率达到100%。目前2家集体用餐配送单元全数实现“互联网+明厨亮灶”，构成示范引领。成立健全长效机制，引领带动全区餐饮办事单元食物平安办理程度全体提拔，三是全面督促指点。对发觉问题及时下达《责令整改通知书》，下一步，目前共建档2家，强化全体、设备设备、进货检验、餐饮具消毒、食物留样等环节现患问题查摆，为全面规范提拔集体用餐配送单元的食物平安程度，做到底数清，确定利用集中供餐人员3000余人，落实从体义务。二是开展排查整治，不竭提拔集体用餐配送单元食物平安程度。环境明。发觉并消弭风险现患10余处。别离成立“4D”“6S”食物平安办理模式。将集体用餐配送单元做为示范提拔沉点，配齐配脚食物平安员，一是全面摸底排查，成立供餐人数按期演讲轨制，四是凸起沉点提拔，上门指点集体用餐配送单元健全食物平安办理机构，严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做机制！