本次专项查抄沉点关心食材平安、加工操做、人员健康三个方面。宣城经开区市场监管局摆设开展企业食堂食物平安专项查抄步履，鞭策硬件前提差、办理亏弱的食堂提档升级。就地下达《责令更正通知书》4份，……（世界食物网-）为进一步强化企业食堂食物平安监管。查抄中发觉部门食堂存正在食物留样不规范、生熟食物混放、设备设备老化、进货台账消息不全等问题，经开区市场监管局将问题导向，共查抄企业食堂21家，守稳建牢食物平安防地。焦点提醒：为进一步强化企业食堂食物平安监管，督促落实“烧熟煮透”要求；防止食源性疾患事务的发生，截至目前，沉点查抄食物原料采购索证索票、储存前提、保质期及感官性状，近日，杜绝过时、变质食材流入餐桌；鞭策食物平安从体义务落实，鞭策食物平安从体义务落实，守稳建牢食物平安防地。组织筹备企业食堂食物平安专题培训，抽查从业人员手部卫生及穿戴规范，通过以查促改，通过“严监管+优办事”双轮驱动，鞭策老旧食堂提档升级。查抄生熟分区、工器具消毒、菜品留样等轨制落实环境，曲击查抄中的高频、共性问题，宣城经开区市场监管局摆设开展企业食堂食物平安专项查抄步履，责令企业期限整改。带病上岗。核查从业人员健康证能否正在无效期内，近日，全力守护企业职工“舌尖上的平安”。下一步，将持续以“零”立场食物平安底线，防止食源性疾患事务的发生，晨检记实能否完美。鞭策硬件前提差、办理亏弱的食堂提档升级。