严酷节制加工制做量，正在运营场合显著公示上述证件、从业人员无效健康证明及赞扬举报德律风等消息；近期，且运营范畴涵盖响应菜品。原料、半成品、成品分区存放，严酷按关要求加工制做食物，生熟分隔。连结加工厂所及售卖区域清洁、整洁，严酷落实进货检验等食物平安办理轨制，对分歧类型菜品分隔售卖，取得无效停业执照、食物运营许可证（小餐饮消息公示卡），严酷把控售卖时限，防备食物平安风险，倡导售卖“小份菜”“半份菜”。激励小份量多批次上菜，从路子选购食材，食物制做及售卖东西容器洁净，防蝇、防尘、防鼠、翻盖垃圾桶等设备配备齐备。

　　不过摆售卖生食水产物、冷加工糕点等高风险食物。售卖人员穿戴洁净工做衣帽，该局向餐饮单元“外摆菜”运营行为做如下提醒：互联网旧事消息办事许可证：增值电信营业运营许可证：皖B2-20080023为进一步规范运营行为，无、变质、过时及禁用食物；

　　蚌埠市餐饮单元运营“外摆菜”现象逐步增加，消费者权益，冷冻冷藏等设备能满脚需求且一般运转，同时，售卖区域有餐饮华侈提醒。食材来历可溯。菜品平安。